Vegetarianismo para las personas celíacas

Las dietas vegetarianas con platos saludables restringen el consumo de los alimentos únicamente pertenecientes al reino vegetal, debido a esto se puede presentar un déficit nutricional muy elevado si todo esto no se encuentran bien planificado.

Las personas que padecen esta enfermedad deberán tener cierta precaución si se desea seguir con una dieta de esta clase:

Evitar los alimentos de origen vegetal de esta dieta logra reducir la ingesta de grasas saturadas que están presentes en este producto apto para las personas celiacas, en general la dieta vegetariana contiene bajos niveles de colesterol, grasa saturada y todas las calorías.

Los vegetarianos ingieren mucha más fruta y verduras y esto permite reducir el riesgo de tener algunas enfermedades, por la relación entre los niveles de colesterol elevado y problemas cardiacos.

Si se incluyen cereales, los celiacos cuentan con menos posibilidades para una complementación proteica saludable, pero este problema tiene solución si incluye en su dieta lácteos, las pre mezclas para las personas celiacas tienen proteína de leche y esto le permitirá enriquecer la dieta

Entre los alimentos que son ricos en carotenos se ubican los vegetales verdes, zanahorias, zapallo, batata, duraznos, damascos, melones y las hortalizas de color rojo.

Una dieta saludable, hábitos saludables y mucha actividad física.

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