Enfermedad celíaca

La enfermedad celiaca es la intolerancia a ciertos alimentos, proteínas en especial toxica que se llaman prolaminas, se encuentran en 4 cereales tales como trigo, avena , cebada y centeno, además de los derivados de sus harinas como salvado, almidón, bebidas y en los productos de amasados y panificación, se pueden presentar en las personas […]