La receta del Pacharán

En España existen numerosos licores típicos de cada región, pero en concreto para Navarra y desde tiempos lejanos, el pacharán es el más conocido licor. Se puede comprar pacharán hoy en día por todo el territorio nacional por su buen sabor y cualidades.

Componentes del pacharán

El pacharán es una bebida alcohólica de conocido prestigio nacional. Esta bebida se realiza a base de endrinas silvestres que se pueden hallar en los montes de distintas regiones europeas, sobre todo en el norte de España. Estos frutos se deben introducir en una botella de vidrio y se cubren totalmente por anís dulce.

Muchas personas también añaden otros ingredientes, como algunos granos de cafés para dar un toque diferente. Algunas personas también añaden canela para dar un toque peculiar al pacharán.

Además, se da de casos en los que en vez de usar anís dulce se usa aguardiente, el cual es mucho más seco y en consecuencia es recomendable añadir azúcar para mejorar el sabor de la bebida.

Esta mezcla debe permanecer en un lugar seco, guardado durante al menos más de 3 meses, pero no más de 3 años. Se dice que es mejor la bebida si se agita cada dos semanas, pues así se mezclan mejor los ingredientes.

Cómo, cuándo y dónde

Al comprar Pacharán se deben tener en cuenta muchos datos. No todos los sitios dispondrán del mismo tipo de pacharán, a pesar de que existen marcas más conocidas productoras del mismo, y por consiguiente más fácilmente accesibles en el supermercado.

Sin embargo, comprar pacharán en cualquier sitio no es aconsejable. Es mejor comprar pacharán que sea casero o bien realizado en lugares de Navarra, Aragón o La Rioja, que son algunos de los lugares donde esta bebida ha tomado fama. Lo recomendable es beberlo bien frío, incluso con cubitos y especialmente en verano.

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